Gyors és látványos karácsonyi süti
A világ leggyorsabb és nagyon látványos sütije ez a karácsonyfa. Nagyon sok variációja létezik, jómagam is sokszer készítettem. Most hatalmas csúszásban voltam, más nem fért volna bele az időmbe. A legfontosabb, hogy biztosra mentem, mert elronthatatlan.
Jubileumi tanfolyamomra siettem, csak ez a süti jöhetett számításba. A fényképezőgépem is elől volt, készítettem egy-két fotót. Nem utolsó sorban, őt év kihagyással a recepteket is folytatom, több barátnőm tanácsára. Miért? – Ezt majd egy másik írásban részletesen leírom.
Hozzávalók:
- leveles tészta
- nutella
- sütőpapír
- kés, ecset
- tojás sárgája
- csillag minta
Munka menete:
A sütőt bekapcsoltam, hogy melegedjen. 175 fok, alsó-felső.
Előszítettem a nutellát, a sütőt, kést és a tésztát.
Kihajtottam a levelestésztát.
Félbevágtam.
Majd újra megfeleztem.
Az egyik negyedre egy kanál nutellát tettem és óvatosan elkentem.
A nutellás részt befedtem. A másik két darabbal most nem foglalkoztam, visszatettem a hütőbe.
Karácsonyfa mintát vágtam a tésztából. Nem kell mérnöki precizitás, hiszen a tészta nyúlik és formálódik. Az ágakat is felvágtam. A leeső darabokat, nem tettem el messzire.
A felvágott ágacskákat egy irányba háromszor-kétszer megcsavartam.
Az egyik maradékból csillagot vágtam és a fa tetejére elhelyeztem.
Tojás sárgájával átkentem alaposan a süteményt.
Havas dekorációval díszítettem. Csillag ostyával és kék és fehér cukorkával.
A maradékot banánnal megtöltöttem és felcsavartam.
Az egész banán túl sok volt így feleztem és a feltekerés után szintén lekentem a tojás sárgájával.
Tepsire tettem és behelyeztem a sütőbe. 18 perc alatt elkészült. (175 fok, alsó-felső)
Porcukorral meghintettem.
A banános csavar is nagyon finom lett, a nutella és a banán harmonikus íznek mutatkozott.
Tippjeim:
- Ha először készítesz bármilyen süteményt az utolsó tíz percben el kell kezdeni nézegetni, hogy alakul a sütés.
- A leveles tésztát nem szabad túl sütni, mert kemény és ehetetlen lesz.
- Bio tojást, vagy a piacon vásárolt házi tojást használj, amelyeknek még szebb a sárgája – a süteményed is szebb lesz.
- A nutella nagyon édes, éppen ezért a porcukorral csínján bánj.
- Édes és sós változatban is készíthető. A lényeg, hogy amit belekensz krémet úgy tudd keni, mint a nutellát.
A következő változatokat készítettem már:
Édes:
- gesztenyés
- mazsolás, vanilia cukorral
- kakaós
- fahéjas
- turós
- pudingos
Sós:
- pizzakrémes
- töpörtyűs
- kolbászkrémes
- sajtos
- húskrémes
- pestos
Létezik egy olyan változata, amelyet én jobban szeretek, de ahhoz idő kell, mert kelt tésztából készül. Hamarosan mutatom azt is.
Közel tíz éve, én a barátainknak nem képeslapot küldők, hanem kalácsot. Nekem ez a gasztro képeslapom. 🙂
Gyors reggeli vitaminokkal
Iratkozz fel a hírlevélre! Értesülj elsőként az új információkról.
Ha még szeretnél további leírásokat olvasni: MiniMALista DIY Pagi’s step by step Pentart Transfertechnik
MerkenMerken